schweine in deutschland statistik

Im Vergleich zum November 2019 ist der Bestand an Mastschweinen um 195 700 Tiere (1,7 %) gestiegen. unabhängig voneinander in zwei Kulturräumen erfolgte: in China und im Vorderen Orient, vermutlich in der Region des fruchtbaren … Im Jahr 2019 wurden in deutschen Schlachthöfen rund 53,2 Millionen Schweine geschlachtet. Mai/November. Seit 2009 werden die Kälber und Jungrinder gemäß EU-Verordnung 1165/2008 neu abgegrenzt. Millionen deutscher Mastschweine vegetieren in engen, reizarmen Ställen bewegungslos dahin. Das durchschnittliche Unternehmensalter in diesem Wirtschaftszweig liegt bei 10 Jahren. Gerste wird an Schweine verfüttert), Saatgut (z.B. November 2018 wurden in Deutschland rund 26,4 Millionen Schweine gehalten. Statistik Schweinebestand weiter rückläufig: -2 % zum November 2018 ... Mai 2019 wurden in Deutschland 25,9 Millionen Schweine gehalten. Schweinen in Deutschland sind knapp zwei Drittel Aufzucht- und Mastschweine. Die Schweinebestände werden im Mai und im November in einer besonderen Stichprobenerhebung ermittelt, in der Betriebe mit mindestens 50 Schweinen oder 10 Zuchtsauen einbezogen sind, um insbesondere die kleineren Betriebe zu entlasten. Millionen Schweine und Ferkel nach Deutschland importiert, das sind 1,6 Prozent weniger als im Vorjahr. Grafik als Tabelle. In diesem Jahr wurden in Niedersachsen zum Zeitpunkt der Erhebungen rund 446.300 Mastschweine mit einem Lebendgewicht ab 110 Kilogramm gehalten. • In der Schlachtmenge sind allerdings auch Tiere enthalten, die zur Schlachtung lebend nach Deutschland importiert werden (s. Abbildung 2). In den vergangenen Jahrzehnten ist die Anzahl der Schweine je Betrieb in Deutschland kontinuierlich gestiegen. Schweineschlachtungen. Zum Stichtag 3. Hiesige Unternehmen produzieren immer mehr Fleisch, die Ställe werden immer größer. Trichinellenvorkommen beim Wildschwein in Deutschland und Möglichkeiten der Intervention . Der Verbrauch setzt sich je nach Produkt zusammen aus: Nahrung (was wird von der Bevölkerung und den Haustieren verzehrt), industrielle Verwertung (z.B. Die Angaben zur Viehhaltung stammen aus den nach dem Agrar­statistikgesetz repräsentativ oder allgemein (total) durchgeführten Viehbestandserhebungen. Im November 2017 hatte es noch rund 1,1 Millionen oder 4,1 % mehr Schweine gegeben. Überblick zur Branche Schweinehaltung in Deutschland. Statistik / Zahlen Der Bundesverband Rind und Schwein e.V. Die Situation in der Europäischen Union zeigen die jährlich aktualisierten Tabellen SJT-8031700-0000.xlsx bis SJT-8032350-0000.xlsx. Schweine gehalten. 25.06.2020 - Der Schweinebestand in Deutschland geht weiter zurück. Diese Zahlen sind leicht rückläufig: Im Jahr 2016 waren es z. Die vorliegende Statistik zeigt die Anzahl der Schlachtungen der Top 10 der größten Schlachtunternehmen für Schweine im Jahr 2017 (in Millionen) auf. Schwein – der Deutschen liebstes Fleisch. Dann folgen Rind- und Kalbsfleisch (rund 10 Kilo). Wiesbaden - Zum Stichtag 3. 09.04.2017, 12:30 Uhr Der Zeitgeist und die Schweine: In Deutschland wird immer weniger Schweinefleisch gegessen MEC öffnen Die meisten Schweine auf hundert Hektar finden sich im Südwesten Niedersachsens und im Norden von Nordrhein-Westfalen, aber auch in Niederbayern und im … November 2020 wurden in Deutschland gemäß der vorläufigen Ergebnisse knapp 26,0 Millionen Schweine gehalten. Massentierhaltung wird in Deutschland zum Standard. Eine Vergleichbarkeit ist nur mit der Position "Kälber und Jungrinder bis 1 Jahr gesamt" gegeben. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) am … Der Großteil der Ferkel in Deutschland wird chirurgisch kastriert. Die Lücke … 65189 Wiesbaden, ©  Das ist das niedrigste Niveau seit November 2004. Im Vergleich dazu wurden aus Deutsch-land im Jahr 2019 1,89 Millionen Schweine exportiert, von denen 1,82 Millionen innerhalb der EU blieben. Einen Überblick über die Tierbestände in Deutschland geben die jährlich aktualisierten Tabellen SJT-3100200-0000.xlsx bis SJT-3102500-0000.xlsx. In beiden Bundesländern nahm die Zahl der Ferkelerzeuger zwischen 2010 und 2016 um fast 40 % ab. In Deutschland kommt es zwar selten, aber regelmäßig zu Erkrankungen von Menschen an . Bei einer Erhebung im Jahr 1936 dominierten die veredelten Landschweine mit 71,6 %; deutlich geringer war der Anteil der deutschen Edelschweine (19,5 %) und der Schwäbisch-Hällischen Schweine (4,8 %). Der Bundesverband Rind und Schwein e.V. Davon wurden 18,3 % in Deutschland, 17,1 % in Spanien, 9,3 % in Frankreich, 8,8 % in den Niederlanden, 8,7 % in Polen und 8,3 % in Dänemark gehalten. Im aktuellen Datenbestand von FirmenWissen sind 3.742 Unternehmen in der Branche Schweinehaltung gelistet. Trichinellose. Die Situation in der Europäischen Union zeigen die jährlich aktualisierten Tabellen SJT-8031700-0000.xlsx bis SJT-8032350-0000.xlsx.. 120 kg. Statistik / Zahlen. Die Angaben zu den Rinderbeständen sowie zur Zahl der Rinderhalter werden seit Mai 2008 der HIT-Rinderdatenbank entnommen und sind mit denen aus vorhergehenden Zeiträumen nur bedingt vergleichbar. veröffentlicht jährlich Zahlen aus der organisierten Rinderzucht sowie der Ferkelerzeugung und Schweinemast. Das Gros davon sind Familienbetriebe. • Die Schweinefleischimporte sind in diesem Zeitraum mit etwa 1, 2 Millionen Tonnen relativ stabil geblieben. Das zeigen die Zahlen des Thünen-Instituts. Zudem wurden am 3. Entwicklung des Schweinebestandes zwischen 2008 und 2019 in Deutschland (Tabelle SJT-3101300-0000). B. knapp 350 Millionen Exporte und 216 Millionen Importe. Insgesamt wurden 2019 dadurch 5,2 Millionen Tonnen Schweinefleisch und damit 2,6 % weniger als 2018 produziert. Ø Schlachtkorpergewicht, kg. veröffentlicht jährlich Zahlen aus der organisierten Rinderzucht sowie der Ferkelerzeugung und Schweinemast. So exportierte Deutschland nach unseren Berechnungen* im Jahr 2019 über 317 Millionen Rinder, Schweine, Hühner und andere Tiere in EU-Länder und führte mehr als 171 Millionen von ihnen aus anderen EU-Ländern ein. Die Statistik zeigt den Schweinebestand in Deutschland aufgeschlüsselt nach Bundesländern im Jahr 2020. Produktion von Schweinefleisch in Deutschland Seit 2010 werden die Bestände an Geflügel und Einhufern nur noch im Rahmen der dreijährlich stattfindenden Agrarstrukturerhebungen erfasst. Mastschweine machten hierbei 45,9 % oder 11,9 Millionen Tiere aus. Grafik als Tabelle. Damit ist Deutschland – vor Spanien – der größte Schweinefleischerzeuger in Europa und steht weltweit nach China und den USA an dritter Stelle. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach vorläufigen Ergebnissen weiter mitteilt, hat die Zahl der Schweine gegenüber Mai 2018 um 1,7 % oder rund 457 000 Tiere abgenommen. Im November jeden Jahres werden Rinder und Schweine erhoben. Allein in NRW sind über 30 % aller deutschen Betriebe zu Hause. Gustav-Stresemann-Ring 11 In der Abbildung "Entwicklung des Viehbestands" fehlen die Bestände an Geflügel, weil die Anzahl von über 173 Millionen Stück eine gesonderte Betrachtung verlangt: Geflügehaltung. Für eine bessere Vergleichbarkeit werden die Vorjahreswerte mit angegeben. Durch die stark leistungsorientierte Zucht in den letzten Jahrzehnten und eine energiereiche Fütterung erreichen die Tiere innerhalb rund eines halben Jahres ihr Schlachtgewicht von ca. Schweineerzeugung. Die größte Anzahl von Unternehmen ist in Nordrhein-Westfalen, Niedersachsen und Schleswig-Holstein ansässig. 2018 hat Deutschland 2,5 Millionen Schweine exportiert, von denen 2,4 Millionen in der EU blieben. Schweinebestand 2020 im Vergleich zum Vorjahr nahezu unverändert. November 2011 wurden in Deutschland nach vorläufigen Ergebnissen rund 27,4 Millionen Schweine gehalten. lionen geschlachteten Schweinen. Seit Mai 1999 wurde die allgemeine Erhebung in den Jahren 2001, 2003 und 2007 durchgeführt, Anfang Mai für Rinder, Schweine, Schafe, Pferde und Geflügel; in den anderen Jahren wurden Anfang Mai Rinder, Schweine und Schafe repräsentativ erhoben. An dritter Stelle liegt die Rinderhaltung mit rund 12 Millionen Tieren. Gemeinschaftsaufgabe zur Verbesserung der Agrarstruktur und des Küstenschutzes, Monitoring des Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums, Obst, Gemüse, Zitrusfrüchte, Schalen- und Trockenobst, Testbetriebsnetz Landwirtschaft (Buchführungsergebnisse), Archiv Buchführungsergebnisse Landwirtschaft, Testbetriebsnetz Fischerei (Buchführungsergebnisse), Testbetriebsnetz Forst (Buchführungsergebnisse), Archiv Buchführungsergebnisse Forstwirtschaft, Auswertungen: Der Gartenbau in Deutschland - Daten und Fakten, Statistisches Jahrbuch und Monatsberichte des BMEL, Lebende Pflanzen und Waren des Blumenhandels, Newsletter Marktbeobachtung von Obst und Gemüse, Nutztierhaltung und Fleischproduktion in Deutschland, MBT-0106360-0000  Anzahl der Haltungen / Betriebe im November (Jahresergebnis), SJT-3100100-0000.xlsx  Umrechnungsschlüssel zur Ermittlung der Großvieheinheiten (GV), SJT-3100300-0000.xlsx  Zahl der Haltungen/Betriebe mit Tieren, MBT-0106390-0000  Viehhaltung in landwirtschaftlichen Betrieben nach Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche, SJT-3100700-2016.xlsx  Landwirtschaftliche Betriebe mit Viehhaltung nach Großvieheinheiten, SJT-3100800-2016.xlsx  Besatzdichte in den viehhaltenden landwirtschaftlichen Betrieben, SJT-3102500-0000.xlsx  Großvieheinheiten, Futterflächen und Viehbesatz, MBT-0117030-0000  Viehbestände nach den Mai/November-Erhebungen - Vorläufiges/Endgültiges Ergebnis der repräsentativen Erhebung über die Viehbestände zum 3. Zum Stichtag 3. Getreide, das im Folgejahr ausgesät wird) und Marktverluste (z.B. In Deutschland werden 26,9 Millionen Schweine zur Fleischerzeugung gehalten. Interview Bericht des BfR vom 6. Ungekreuzt spielten Berkshire-Schweine und Cornwallschweine bis 1960 eine gewisse Rolle in Deutschland. In die repräsentativen Erhebungen über die Schweinebestände werden nur noch landwirtschaftliche Betriebe mit 50 oder mehr Schweinen oder mit 10 oder mehr Zuchtsauen einbezogen. Das Haupterzeugnis ist Schweinefleisch, das häufigste Nutztier ist das Hausschwein. Von rund 27 Mio. 13.12.2019 Schweineschlachtungen S-V 2016-2019. Entwicklung des Viehbestands 2001 bis 2019 (Tabelle SJT-3100200). Fast 60 % aller Schweine und rund 55 % aller Schweinehalter fallen auf Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen.  Statistisches Bundesamt (Destatis) | 2021. März - Einhufer, Bestandsgrößen verschiedener Tierarten nach Größenklassen landwirtschaftlicher Betriebe, Regionale Verteilung und Entwicklung der Tierbestände, SJT-8031810-2016.xlsx  Viehbestände in Großvieheinheiten, SJT-8031900-0000.xlsx  Rinderhaltung nach Bestandsgrößenklassen, SJT-8032000-0000.xlsx  Milchkuhhaltung nach Bestandsgrößenklassen, SJT-8032100-0000.xlsx  Schweinehaltung nach Bestandsgrößenklassen, SJT-8032200-0000.xlsx  Mastschweinehaltung nach Bestandsgrößenklassen, SJT-8032300-0000.xlsx  Zuchtsauenhaltung nach Bestandsgrößenklassen, SJT-8032350-0000.xlsx  Durchschnittliche Viehbestandsgrößen in den EU-Mitgliedstaaten, Interaktive Grafik: Rinderbestand in der EU. Das zeigt der Fleischatlas 2016. Die Schafbestände wurden 2010 im Rahmen der Landwirtschaftszählung erhoben und werden seit 2011 im Rahmen der Viehbestandserhebung im November repräsentativ ermittelt. Einen Bestandsrückgang verzeichnet Destatis ebenfalls bei … Fleisch auf dem Teller bedeutet immer den Tod eines fühlenden Lebewesens. 2017 waren es ungefähr 150 Millionen Schweine, die EU-weit gemästet wurden. Detaillierte Informationen erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung. Die Zahl der Zuchtsauen nahm sich dabei im Vorjahresvergleich um 3,8 % auf 1,83 Millionen Tiere ab, was einen neuen historischen Tiefstand bedeutet. Grafik als Tabelle. MBT-0117130-0000 Viehbestände nach den Mai/November-Erhebungen - Vorläufiges/Endgültiges Ergebnis der repäsentativen Erhebung über die Schweinebestände zum 3. Das waren 0,3 % oder 65 100 Tiere weniger als zum 3. Allein in Deutschland werden jährlich 58 Millionen Schweine, 630 Millionen Hühner und 3,2 Millionen Rinder geschlachtet. Insgesamt wurden 2019 dadurch 5,2 Millionen Tonnen Schweinefleisch und damit 2,6 % weniger als 2018 produziert. In Deutschland gibt es rund 40.000 Betriebe, die Schweine halten. Die Statistik verrät, dass vor allem kleine Betriebe aufgeben: 2010 gab es noch 4.200 Höfe, die weniger als 100 Schweine hielten. In der Statistik über die dänische Schweinezucht sehen Sie die Anzahl der Betriebe mit Schweineproduktionen, Schweine- und Sauenbetriebe, Betriebe nur mit Ferkeln und Sauen und andere Formen der Schweineproduktion. Betriebe mit Schweinen insgesamt: 20,4 A: 20,5 A: darunter: mit Mastschweinen: 17,0 A: 17,5 A: mit Zuchtschweinen: 7,0 A: 6,8 A: Schweine insgesamt: 25 479,7 A: 25 988,3 A: Ferkel unter 20 kg LG: 7 … So verringerte sich die Zahl der geschlachteten Schweine inländischer Herkunft um 3,4 % auf 51,8 Millionen Tiere, während die Zahl importierter und in Deutschland geschlachteter Schweine um 2,7 % auf 3,3 Millionen anstieg. November 2019. November 2020 wurden in Deutschland gemäß der vorläufigen Ergebnisse knapp 26,0 Millionen Schweine gehalten. Die auf dieser Website verwendeten Cookies dienen ausschließlich der technischen Bereitstellung und Optimierung des Webangebotes. Die Geschichte der Schweinehaltung begann vor rund 10.500 Jahren. Zurück zu: Land- und Forst­wirt­schaft, Fi­sche­rei, Statistisches Bundesamt Das Hausschwein gilt zusammen mit Haushund, Rind, Schaf und Ziege als frühes Haustier.. Lange Zeit gingen Forscher davon aus, dass die Domestizierung des Wildschweins etwa 8500 v. Chr. Zeitreihen zu den Schlachtpreisen von Schweinen, Jungbullen, Kühen und Lämmern. Nach Zahlen von Statista hat ein Deutscher 2018 35 Kilo Schweinefleisch gegessen. Grafik als Tabelle. So verringerte sich die Zahl der geschlachteten Schweine inländischer Herkunft um 3,4 % auf 51,8 Millionen Tiere, während die Zahl importierter und in Deutschland geschlachteter Schweine um 2,7 % auf 3,3 Millionen anstieg. … Dies ist eine weltweit vorkommende … Andere Betriebe mit Schweinen werden nicht befragt. Der Coronavirus-Ausbruch bei Tönnies wurde am Mittwoch bekannt, mittlerweile sind 657 der rund 2500 Mitarbeiter positiv auf das Virus getestet worden. Geflügel ist demnach das zweitbeliebteste Fleisch mit rund 13 Kilo pro Kopf. Ausfuhr … Schaf und Ziege machen nur 600 Gramm pro Person und Jahr aus. Getreide zur Alkoholgewinnung, Kartoffeln zur Stärkeerzeugung), Futtermittel (z.B. Davon leben 95 Prozent der Rinder, 97 Prozent der Hühner und 99 Prozent der Schweine in der sogenannten Intensivtierhaltung. Aber auch in den Hochburgen verschwinden immer mehr Betriebe, gerade unter den Sauenhaltern. Mehr erfahren Zum Stichtag 3. Mit rund 16,7 Millionen Schweine-Schlachtungen im Jahr 2019 hat das Unternehmen einen Marktanteil von 30,3 Prozent. Die folgende Bildergalerie gibt einen Einblick in … Nutztierhaltung und Fleischproduktion in Deutschland. Die Schweine stammten dabei zum größten Teil aus der inländischen Zucht, etwa 2,3 Millionen Tiere kamen aus Zuchtbetrieben aus dem Ausland. In der EU wurden 2011 insgesamt 148.548.000 Schweine gemästet. Das Ranking der führenden Schlachtereien für Schweine wird von der Tönnies-Gruppe angeführt. Neben der Veröffentlichung der Ergebnisse für die einzelnen Tierarten nach Kategorien wird die im Rahmen der Land­wirt­schafts­zählung/ Agrarstrukturerhebung vorgenommene Auswertung nach Betriebs- und Bestands­größen­klassen für Rinder, Schweine, Schafe und Geflügel insgesamt sowie für einzelne Kategorien dargestellt. Auch der Schweinebestand verringerte sich gegenüber November 2017 klar, nämlich um 1,14 Millionen Tiere oder 4,1 % auf 26,44 Millionen Stück. Mit rund 27 Millionen Schweinen ist die Schweinehaltung der zweitgröße Bereich in der deutschen Tierhaltung. in % in Tsd. Schweineschlachtungen S-V in Deutschland für das Jahr 2016-2019 (Stand: 12.12.2019) Schweinefleisch ist nach wie vor das beliebteste Fleisch in Deutschland. Die Schweineproduktion (auch Schweinemast) umfasst die Systeme der Produktion von Erzeugnissen von Schweinen. Einen Überblick über die Tierbestände in Deutschland geben die jährlich aktualisierten Tabellen SJT-3100200-0000.xlsx bis SJT-3102500-0000.xlsx. BMEL-Statistik: Schlachtpreise von Schweinen, Rindern und Lämmern Springe zum Hauptinhalt der Seite Mai/November - Rinder, Schweine, Schafe, MBT-0117230-0000  Viehbestände - Endgültiges Ergebnis der allgemeinen Erhebung über die Viehbestände zum 1. Viehzählung: Weniger Rinder und Schweine in deutschen Betrieben Das statistische Bundesamt hat die Viehbestandszahlen 2019 bekannt gegeben: Es wurden weniger Schweine und Rinder gehalten. Die Begriffe "Rinder" und "Schweine" schließen jeweils alle Kategorien ein, d.h. bei Rindern auch Kälber, Kühe und Bullen, bei Schweinen auch Ferkel, Zuchtsauen und Eber. Schweinefleisch ist mit Abstand die beliebteste Fleischart in Deutschland: Jeder Bundesbürger isst im Schnitt 35,9 Kilogramm Schweinefleisch pro Jahr. Zeitreihen zu den Schlachtpreisen von Schweinen, Jungbullen, Kühen und Lämmern. Auf dieser Website werden Nutzungsdaten nur im notwendigen, zweckgebundenen Maß verarbeitet. Daher sind die Schweinebestände zu den Vorerhebungen nur begrenzt vergleichbar; die Betriebszahlen sind nicht vergleichbar. Während im Jahr 1950 pro Betrieb noch sieben Schweine gehalten wurden, waren es im Jahr 2005 etwa 303 und im Jahr 2020 bereits 1.244 Schweine pro Halter. Rund 35 Prozent von ihnen haben weniger als 50 Tiere. November 2019 wurden nach den vorläufigen Ergebnissen der Viehzählung in Deutschland 25,9 Mio. Schweinehaltung in Deutschland nach Bundesländern Schweinehalter gesamt Anzahl Anteil Anzahl Anteil in Tsd. Schweinefleischproduktion - Anzahl geschlachteter Schweine pro Monat 2020 Dec 4.292 Jährliche Schweinebestandszahlen - Mastschweine (> 110 kg) 2020 1.668 Schweinefleischproduktion - Anzahl geschlachteter Schweine pro Jahr 2019 55.099 SJT-3101300-0000.xlsx Schweinebestand. Juli 2007 .